自笑兵厨吏不虔，冻醅如蜜只年年。

胡寅（1098—1156），字明仲，学者称致堂先生，建州崇安（今福建武夷山市）人。胡安国侄。徽宗宣和三年进士。钦宗靖康初召为校书郎，从祭酒杨时受学。高宗建炎中因张浚荐，擢起居郎。上书陈抗金大计，反对茍安议和，言词切直。绍兴中为中书舍人，力阻遣使入金，出知严州、永州。官至礼部侍郎兼直学士院。秦桧当国，深忌之，以讥讪朝政落职，安置新州。桧死复官。卒谥文忠。有《论语详说》、《读史管见》、《斐然集》。